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CALAMARA

Molo di Ponente
Fano (PU) - Marche

Tel. +39 0721 18 32 329

Aperto a pranzo: si




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Informazioni - Presentazione Azienda

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Calamara Fano
Il locale nasce dalle ceneri di un vecchio ristorante con un progetto fortemente voluto dalla famiglia Pierangeli, che si è fatta carico di un importante investimento per realizzare un luogo davvero suggestivo: è un gioiello dell’ architettura che sembra adagiarsi sul mare.
Paolo Pierangeli ha visto in esso l’espressione rinnovata di una tradizione che, nelle forme, rispecchiasse la natura e l’essenza del mare; i figli Tommaso e Francesca ci hanno visto invece progetti e aspirazioni.
Calamara ha voluto assumere da subito un’identità precisa.
Calamara: restaurant, music and drink show.

Tags

A lume di candela | Addio al celibato e nubilato | After dinner | Aperitivo | Banchetto di nozze | Cantina prestigiosa | Capodanno | Cena romantica | Cerimonie e ricorrenze | Cocktail selezionati | Compleanni esclusivi | Crostacei | Cruditè | Cucina Creativa | Drink & Food | Elegante | Eventi e cene aziendali | Fashion | Ferragosto 15 agosto | Festa della donna - 8 Marzo | Feste di laurea | Happy Hour | Locali dove cenare | Location matrimoni | Mangiare bene | Meeting | Music and drinks show | Musica - dj set | Natale | Pasqua | Pesce crudo | Rimini, Riccione, Cattolica, Misano Adriatico, Modolfo, Fossombrone | Romantico | San Valentino | Senigallia, Falconara, Ancona, Macerata, Perugia | Specialità alla griglia | Veduta panoramica | Vista mare |

Summer

Restaurant

Menu

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MENU

ANTIPASTI

Branzino con carciofi
Branzino con verdure
Cannelli al forno
Canocchie al forno
Canocchie bollite
Canocchie in porchetta
Capesante al forno
Capesante gratinate
Cozze alla tarantina
Cozze gratinate
Filetti di mazzola con pesto
Guazzetto di pesce
Insalata di polipo con patate
Insalata di seppia
Insalata di seppie
Insalata di seppie e carciofi
Mazzancolle al sale
Mazzancolle al sale nero di cipro
Mazzancolle al sale rosa
Mazzancolle alla catalana
Mazzancolle bollite
Mazzancolle con carciofi
Mazzancolle con crema di carciofi
Passata di ceci con vongole
Polenta e vongole
Polipo con patate
Razza con peperoni
Razza con peperoni
Razza con rucola, grana e basilico
Sardoncini marinati
Scampi alla butzera
Seppia coi piselli
Spigola con verdure
Spigole con carciofi, patate e olive
Tartare di tonno al naturale
Tortino di patate e polipo
Vellutata di patata con spigola
Vellutata di patate e spigola
Vongole alla marinara

PRIMI

Alici marinate
Gnocchetto mazzancolle e granceole
Gnocchi al nero di seppia
Gnocchi allo scampo
Gnocchi ai crostacei
Gnocchi capesante e pendolini
Gnocchi con scampi e pesto
Gnocchi con scampi grancelle
Gnocchi crostacei e carciofi
Mezzemaniche alla granseola
Passatelli al granchio
Passatelli alla granceola
Passatelli agli scampi
Passatelli scampi e asparagi
Penne alle canocchie
Ravioli ai crostacei
Ravioli al ragù di sogliola
Ravioli alla granceola
Risotto al granchio
Risotto al granchio imperiale
Risotto al nero di seppia
Risotto asparagi scampi
Spaghetti ai frutti di mare
Spaghetti alle vongole
Spaghetti al sugo di pesce
Spaghetti al grillo
Spaghetti vongole e bottarga
Tagliatelle agli scampi
Tagliatelle ai crostacei
Tagliatelle ai frutti di mare
Tagliatelle al ragù di vongole
Tagliatelle alla granceola
Tagliatelle agli scampetti
Tagliatelle scampetti e carciofi
Tagliolino ai crostacei
Tagliolino mazzancolle e calamaretti

SECONDI

Arrosto misto
Bistecca t-bone americana
Bistecca t-bone irlandese
Calamaretti al forno
Coda di rospo
Crudità scampi e calamaretti
Filetto di angus
Filetto di tonno
Grigliata mista
Mazzancolle al sale
Mazzola
Paella (minimo 2 persone)
Rana pescatrice
Rombo
San pietro Scampi al sale
Spigola con verdure
Spiedini misti (capesante, gamberi e calamaretti)
Trofello porro e pendolino

CONTORNI

Insalata mista
Patate al forno
Pinzimonio

La disponibilità dei piatti è soggetta al pesce fresco di giornata


Drink

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CARTA VINI
VINI

Chardonnay 2007 - Cloudy Bay
Impero Blanc De Pinot Noir 2007 - Mancini
Jermann - Pinot Grigio Blange 2009 - Ceretto
Moss bianco frizzante - Guerrieri
Nivole - Michele Chiarlo
Polena - Donna Fugata
Sauvignon la tunella - Vignaioli nei colli del Friuli
Sauvignon - Livio Felluga
Ver cast jesi classico Riserva 2008 - Stefano Antenucci
Vermentino di gallura superiore - Genesi

FRANCIACORTA
Bellavista
Contadi Castaldi
Monte Rossa

CHAMPAGNE
Moet & Chandon Imperial
Mumm de Cramant
Veuve Clicquot Ponsardin


Food

Drink

Tell me more


Happy hour
Il gusto dell’aperitivo in una terrazzo che si tuffa nel mare: un happy hour variopinto, gustoso, poetico, magnifico. Ogni sera al tramonto Calamara propone calici di vini delle migliori cantine, cocktail fantastici che si trasformano in originali creazioni rispecchiando la maestria dei barman. Il tutto accompagnato da sfiziosità, degustazioni che sollecitano il palato e lo preparano ad accogliere il sapore della cena.

Lunch and Dinner
La semplicità assume le forme del gusto, si veste di selezionata esclusività: i piatti nascono dai prodotti che il mare offre e, proprio per questo, quasi ogni giorno è possibile mangiare una diversa specialità.
Il pescato diventa protagonista del gusto, le specialità diventano occasione di fantasia e originalità.
Nato come dinner, Calamara è aperto anche a pranzo e presta la sua straordinaria location e le competenze dei professionisti del gusto che lo caratterizzano, a pranzi e cene speciali, occasioni di lavoro, business meeting.

After dinner
Scende la notte, l’atmosfera si fa frizzante: Calamara propone un’ampia gamma di serate che hanno come filo conduttore tra i vari eventi la musica e tutte le sue varietà.
Dalla musica dal vivo di affermati gruppi alle serate con dj set, a occasioni speciali di ritrovo, il locale si presenta come porto della musica, luogo d’incontro di suono, ritmo, ascolto, ballo.
 

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Relais Cuba Chocolat - Cuneo
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Bassano Mobili - Civitanova Marche
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Sorsi e Morsi - Cattolica
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Frontemare - Rimini
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Angelica Berlangieri -
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Rosy Boutique - Desenzano del Garda
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Tabata - Sestriere
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Aquariva - Padenghe sul Garda
Azzurra
Azzurra - Riccione
Square 16
Square 16 - Desenzano del Garda
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La Violina - Santarcangelo di Romagna
Bassano Mobili
Bassano Mobili - Misano Adriatico
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Trampolines - Riccione
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Victory Morgana Bay - Sanremo
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